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La ferme: Sur les premiers contreforts des Corbières, à Fajac en val, Dianga et François Aveline élèvent sur plus de 400 ha de collines ou de petites montagnes, des vaches gasconnes et des cochons noirs. |
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Quel mode de production : Nous avons voulu une production durable et écologiquement acceptable ce qui impose pour nous les points suivants : - Une alimentation à base d'herbe. - Une production de l'herbe à base de prairies autonomes en azote, ainsi nous n'apportons plus aucun engrais chimique depuis 2005. - Plus de pesticide, Nous les avons supprimés depuis 2006. - Une extensification, grâce à un chargement moindre, nous améliorons nos pâturages. - Des achats extérieurs limités, les céréales sont achetées dans la région ou à des producteurs locaux. |
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Agriculture biologique : Sur la ferme, le mode de production d'herbe et de fourrage pourrait répondre au cahier des charges de l'agriculture bio, la conduite des animaux que nous pratiquons elle aussi est très proche de ce type d'agriculture. Par exemple, pour déparasiter les jeunes veaux, nous leur donnons des produits homéopathiques. Cependant, nous achetons des céréales à l'extérieur qui elles, n'ont pas le label Bio. |
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Le lin : Nous le donnons aux animaux à l'engraissement sous forme de tourteau issu de l'agriculture biologique ou de graines applaties produites localement. L'apport de lin dans la ration, permettrait de diminuer de 20 à 50 % l'émission de méthane des ruminants. Le lin riche en acides gras poly-insaturés (omega3) nous donne une viande plus persillée et plus digestible. |